Anna & Co

Per fi! Avui publico un gran pastís, un gran pastís per una gran ocasió: les Noces del Carles i la Lídia!!

Quina il·lusió, emoció i responsabilitat m'ha generat aquest encàrrec! Ni més ni menys que un pastís de 5 pisos per a 100 persones!! 

Quan vaig parlar amb la Lídia i em va deixar màniga ampla amb el disseny del seu pastís vaig pensar: "mareta, quina responsabilitat tant gran! ...espero que els hi agradarà..." I quina felicitat quan vaig veure'ls tant contents i satisfets del resultat.

El seu pastís de noces, fet amb pa de pessic de taronja, farcit de ganaxe de xocolata amb llet i cobert de fondant de núvols pesaba més de 15 kg! Els detalls decoratius els vaig fer amb glassa reial negra, fondant de núvols acolorit de fucsia i perletes platejades.

Sort que, com sempre, tinc la fortuna de comptar amb l'ajuda dels meus quan els necessito: Gràcies Eva, mare i Co!! I és que l'última setmana de maig vaig tenir una autèntica allau d'encàrrecs, moltes gràcies a tots!! 

Realment és com m'agradaria que fos cada setmana, un no parar d'entregar dolços per alegrar  la vida als nostres! Fins aviat!